幸运咖“向上”！咖啡低至5元杯ag真人旗舰蜜雪冰城“向下”

　　根据幸运咖微信公众号显示□•，2020年4月正式对外开放加盟…▪•☆▼…，2021年12月幸运咖门店数量达到500家▪◆•。另据其官方微博=▽○…◁杯ag真人旗舰蜜雪冰城“向下”，截至2022年6月9日●◇，幸运咖宣布第1000家门店已经签约▷□•▽◇，半年时间扩张500家门店•☆△，幸运咖演绎了一场•▪=…□“中国速度=◆◁▲”•▲。

　　一位咖啡业内人士告诉时代周报记者●☆，幸运咖的打法主要是低价和大量稳定的复购□☆，这符合下沉市场的竞争特点=△◁。

　　近日◆□，时代周报记者走访发现△▷，此前蜜雪冰城旗下主打下沉市场的咖啡品牌◆•◇“幸运咖▪••”=•■▲▪▼，在北京通州区连开两店■□。这两家幸运咖的外装修都是类似扑克牌□★“老K□○▼◇…”字样logo◆…=▼▪，而均价8元的饮品◇●□▷○，以及醒目的红色门店设计=★…●▷，都透露着蜜雪冰城的影子•▽△。

　　该负责人还透露•…◇○▷☆，未来幸运咖加盟计划不会以城市规模▪△●…■、区域区分市场●●，不会区分一线●◇★▷▼▷、二线或三线市场■•◁▼•▲，也不会区分下沉市场和高端市场▲●□▲，而是由品牌专业人员对具体商圈进行选址评估○•◇●。▽◆“我们看重的是租售比…△△◁、投资回报率等•☆-。◇◁=”

　　从幸运咖进入的北京咖啡市场而言☆•▲△，据记者不完全统计▲-，在大众点评上★◇…☆，距离幸运咖北京通州北关店门店一公里内共有13家咖啡店■▪▽，其中不乏有星巴克◁△■=、瑞幸咖啡等大众熟知的品牌▲★■△▪▼。

　　据美团研究院在2021年11月发布的《北京市朝阳区咖啡消费调研报告》显示■★◁，截至2021年6月•■▲◆，北京市共有咖啡店2259家●▽□…△：重庆奶茶店加盟品牌选择指南ag旗舰厅a 4■. **成本与回报**••□○：明确加盟费用△-▽、原材料成本-…▷△■-、预期收益等财务信息▽•=，评估投资回报率■○•△。爆 更多 ：重庆奶茶店加盟品牌选择指南ag旗舰厅a，，按万人拥有咖啡店的数量计▽•，与纽约◁=、东京等城市的水平基本持平•△■…，其中不乏像梧桐咖啡这样的独立咖啡店■▪。

　　不过☆◁▼-=，幸运咖也显露出了布局一线城市的计划▪◆●。据壹览商业今年1月的报道◁▽•△▷▲，幸运咖2022年在城市布局名单中就提到了北京△…=、浙江▪◇■、湖南△▽-●▪▼、天津■◆、四川=•▷=、广东等区域▽▼☆。

　　事实上■=…□▲▪，不同于创立18个月就在纳斯达克上市的瑞幸咖啡▼△，幸运咖的进阶之路并不顺利○-▷▽▲-。公开资料显示☆■●▪□◆，幸运咖的相关项目早在2017年就已经开始孵化•◁☆□，但彼时由于产品更新迭代过快•★-△▪◇、价格起伏大▪▷○、定位不明等原因•☆•▪◇▲，幸运咖的生意一直未见起色•◆•，门店数量一直徘徊在二十家左右◁=。

　　7月17日△■=，记者来到幸运咖北京通州北关店走访▲▪，该门店的地理位置较好◆★☆▷•▷，从通州北关地铁站南出口出来▼◁，穿过几栋写字楼ag真人旗舰官网▪▽△，步行五分钟就可以看到幸运咖的门店◇…•。下午四点左右▲○▲，该店内还没有顾客光顾◇•，但时不时会传来饿了么和美团外卖的接单声▪▽◁□△…。

　　在文志宏看来•=△▪，新茶饮通过投资或者自建品牌的方式入局咖啡市场◁▲◁，其背后的原因在于咖啡和茶饮都属于休闲饮品范畴☆▷□=◇，在一定场景下具有相互替代性和互补性△△▪••-，可以进一步丰富品牌多样性★△△▪。

　　美东时间10月28日▼◁…◇，Tims中国报3△○.55美元□•，与10美元上市的SPAC壳公司相比▷-△，折价64%◁◁▪•■△。这一幅度的下跌▽●，失望的不仅是普通市场投资者▼▽◁■▪▷.■◆□■◁◁.●▼■△●◇.

　　当前△••■▷，消费升级的大趋势没有改变▪-▼○•=，此时更需要与品质匹配的价格★•○-，在品质和价格上找到平衡点▽△…○◇。▪◁○-.▽•△■.…○.

　　喜茶开放加盟的动作=•□，是新茶饮品牌市场竞争激烈程度的真实写照▼★▲★…。一直坚持直营▽▲□、走高端路线的新茶饮品牌们◆■-，不再只局限于比拼产品品质★◁、服务和价格▪▪△-▷◆，它●•.=▼▲▲◁▲.▲•.

　　另外•▼▼…，咖啡赛道也逐渐进入红利期•◆。瑞幸咖啡今年5月发布的财报显示•○，瑞幸咖啡第一季度的营收为24•▽▽◆■■.046亿元▲▼◇，同比增长89▪☆★▷.5%▲…。公司季度经营利润首次转正▪▷，实现整体盈利•▼☆…★。其中…■•☆△△，自营门店的收入为17=▼…○◁△.147亿元•○○，同比增长66◁▼◆●○.2%▽▽▪○；联营门店的收入为5•☆.493亿元人民币★★◆▪△□，同比增长239•=◁▲●-.3%-■▪◆▪●。

　　另一位四川的幸运咖加盟店主则告诉时代周报记者●…▲▽▼★，他的门店位于写字楼商圈…•△■▼□，楼上就是瑞幸咖啡◁□▪★▪。二月底刚开店时…▪•，每天的营业额只有500元左右◇▲，不过目前每日的营业额基本能稳定在4000-5000元左右-◇。

　　不过-▼，即使竞争激烈◇○◆，咖啡品牌在一二线城市的市场仍拥有较为广阔的空间ag真人旗舰官网•▽●••。据德勤中国发布的《中国现磨咖啡行业白皮书》显示□□☆◇△=，在中国一二线城市▷★，咖啡渗透率已达到67%=◆▲◆，中国咖啡消费者以年龄在20-40岁间的一线城市白领为主-☆。

　　李应涛进一步分析道…○•■☆，对于咖啡品牌而言-■○，当其门店数量增多◁▪△□、咖啡口味相对经典…▽◁■◁，以及可以培养出消费者的消费习惯之时•◇■，所积累的势能便会越来越强◇☆。从投资的角度来讲•△，投资人也会更看好咖啡这个相对稳定的赛道◆★●…■▲。

　　▲□◇•=“在三四线城市□△--，幸运咖的难点在于教育市场▽…■…▼，也就是如何让消费者们★-▲=●‘喝咖啡☆▲★■-’▼○▼☆•▷。而在一二线城市☆△▷•，咖啡主要作为提神醒脑●▲▲△▼▼、社交属性强的功能性饮料出现▽●◁★，但可选择的咖啡品牌更多◇•◇□●◁，市场竞争也更加激烈◆▽▼◁。◇△…□”该业内人士分析道▪▷…。

　　值得注意的是◁△▷▪•△，近年来咖啡行业的广阔市场愈发广阔▽…☆••。前瞻研究院在《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》中指出●▲△，初步估计2021-2026年我国咖啡行业的市场规模将保持10%的平均复合增速◇•◆…•，到2026年接近1700亿元◁-•。

　　据门店内的菜单显示▼◇◇，一杯咖啡最低为5元●◆，最贵的抹茶幸运冰也仅售14元一杯▷■○▪，幸运咖多数饮品价格集中在7-10元□-▽。

　　近两年▲…▽△，咖啡赛道的发展势头非常迅速▽□★…。据德勤中国发布的《中国现磨咖啡行业白皮书》显示■△▽，截至2020年底•◇□•☆☆，中国现磨咖啡共有10☆▷•◇▪■.8万家的咖啡馆◁△，位于二线及以上城市的咖啡馆数量占75%◆……★，在三线以下的城市-△□▲，精品咖啡馆的占比不足1%▲▽•。

　　诚然○…，背靠蜜雪冰城的幸运咖冲劲十足●○，正在加速扩店进程-○•△■。但从幸运咖官方微博○◁◆◇、公众号▽-■▲、小红书等公布的信息来看▷◁■▼☆•，幸运咖此前瞄准的是下沉市场-△…，多数都集中在中低线城市▪▷●▪。

　　对于利润◇□○■，一位安徽幸运咖加盟店的老板向时代周报记者表示…◇，◁△“幸运咖的原材料主要从公司进货□▷▪▪▼△，价格相较于市场价会更低◇▼，利润大概能占一半左右◆◁○•○，一杯挣个几块钱…•▼，走薄利多销策略◆…○▲•■。▲-•●”

　　○◆“咖啡行业相较于新茶饮行业更加稳定▼▲•★■。▷=”李应涛说▲△◁▲AG旗舰厅最新动态，。咖啡是成瘾性消费▲▽◁▼，一旦出现爆款•○◇…▼■，消费者的忠诚度和复购率都很高ag真人旗舰官网●□=◆=，会日复一日的去消费▲=。而新茶饮则更看重新鲜度▽▲☆…△，一旦有新的网红品牌出现□◇，消费者很可能抛弃传统巨头▽▷●△•。

　　事实上□▽，被誉为奶茶界■▪“拼多多■▲●”的蜜雪冰城■=，在去年就已启动上市计划-■△。据河南省证监局网站披露信息显示■=-○，蜜雪冰城拟在A股市场首次公开发行股票并上市•○△•▪，正接受广发证券对其进行辅导=○=◁，已于2021年9月29日在河南证监局进行辅导备案▪△=●•，估值达200亿元■△=•=。

　　对此□◆◁★，和君咨询合伙人☆○、连锁经营负责人文志宏向时代周报记者表示◁…◇▲，蜜雪冰城快速布局咖啡市场■☆，是让品牌更加多样化▷◁◆。从发展的角度来看■■，或是进一步为上市做准备▪●▼■。

　　在尝试把脑白金卖给年轻人的同时▲▷，史玉柱还将目光投向近年来火爆的酱酒生意★=◆=。●▷▽□▲.★▼◆.=•◇◇.

　　▲△▼▪••“咖啡你冲不冲…●•◇▷，冲冲冲冲冲-☆••”▼◁□“福利你冲不冲□○，冲冲冲冲冲■▪▲•★”……凭借独具特色的◇●-▽▪▲“大嘴▼••◇☆◇”主播◁▷◇○，以及魔性洗脑的Rap喊麦方式△○-，小众咖啡品牌=●▲“T97▽▽▪”▽□▷◆.…◆…•★■.●◁▼.

　　□▽★▷…◆“想要赚钱○=▪○，门店的位置十分重要☆■◁▲▼，▼◇”他表示△=△▽▲，如果想开在学校附近-△-▷▪，就一定不能选择郊区的校区=★■▽□，因为一旦学生放假▼□▷◇，客源损失会十分严重●■△◁○-。相比较于学生▲●…-，上班族会更稳定一些◆◇■▪…◁。○◆●=●★“如果实在是选不好门店位置●…-□，就干脆挨着瑞幸咖啡开◁△★◁▲-。▼○…••…”

　　不过▼◆，虽然幸运咖的饮品均价不高◁☆▽，但在其菜单上显示▷▷○•▪，使用的咖啡豆是产自哥伦比亚•◁▲、巴西等地的阿拉比卡豆●•☆，与星巴克的咖啡豆品类相同▷•●●◁■。门店中销售量最高的椰椰拿铁所用的菲诺牌厚椰乳▲=◇▲▪，则与瑞幸所售的生椰拿铁材料相同●=•▽。

　　◇▷▽“对于上市来说▪•，很重要的一点就是数据不能太差▪▪□◆◇…，当前蜜雪冰城的门店数量在一些城市已出现过于密集的情况••○☆▼●，因此其不得不开始向全国乡镇加盟扩张◁•▲。而为了数据更加好看△▲○▪=▷，蜜雪冰城毫无疑问要拓展新的赛道□-◁，咖啡就是其当下最好的选择◁……。=☆○□”餐饮分析师▷△◆-、餐宝典创始人汪洪栋亦告诉时代周报记者▲▷△◆■。

　　在咖啡领域■▼◁，喜茶已经完成了多次投资○◁◆▪-●。今年6月…☆■▪○□，喜茶出手投资了少数派咖啡▷○，而在2021年-…●…▪◆，喜茶直接参与了Seesaw咖啡超亿元人民币的A+轮融资■=。同时△○□□，喜茶的创始人聂云宸个人还出钱投资了两个咖啡品牌▷■■◇…◁，即…▲△“乌鸦咖啡▲△”和★●●“KUDDO咖啡○▷”△•◆•。

　　妙可蓝多创始人兼CEO柴琇认为◁…▪★，奶酪在中国始终是□▽“长坡厚雪=▽▽▼=★，黄金十年◁◆★△”◆▪。▪=△=.•-◆.□▽○□•●.

　　转折是发生在2019年○=◇☆-△，蜜雪冰城的总经理张红普带队正式投入到项目中□•△•☆，对幸运咖的LOGO△▲▪■、菜单等进行品牌升级=…△◁▽，让其得以快速发展•▪◆◇-◆。

　　•▼☆=▲○“目前主要依靠外卖订单量来盘活门店◆=-，且能达到收支平衡的状态△☆◇▷◇。◆-•=●”该门店老板向记者介绍•◁▷，北京市场是今年新开放的加盟城市…▼-◇…▲，之前由于疫情原因…☆，审核流程进展较长▪□…●•，这家幸运咖门店刚开业差不多一个月的时间☆=▽★◇。

　　近日-□•○，一则关于▲○◆“时萃咖啡十几家线下门店一夜间全关△◆”的消息在网上引发热议=…。该事件起初是有用户在小红书上表示…▽▽▼，●■“时萃咖啡在广州☆▷▽☆▷◇、深圳等地的多家门□•★■•.●□=.★□○.

　　◆■-▷“幸运咖的整个发展路径和模式■☆▪，与蜜雪冰城都是一样的□□，目标也是希望能做出高性价比的产品○▽•★○。…◆”蜜雪冰城相关负责人对时代周报记者表示★▷▷。

　　曾经的国货之光如今也已经没落了☆■◆，37年的老品牌蛇油◆■○、护手霜▽◆…▽=☆，仍然是37年前的样子△△●◁■，如今依然能够在超市卖场里见其身影★●•▷…。□==--….●•.▪▪….

　　大城市人群分布十分丰富▽▪幸运咖“向上”！咖啡低至5元，既有高端成功人士☆◇▼●，又有底层消费群体-△▲-◇◁。在李应涛看来••★△，幸运咖的定位符合城市大众最为普遍的需求▪▲▼，因此品牌的生存空间较大▷□★◇○。另外☆☆★▽■△，幸运咖的优势是背靠蜜雪冰城◇△☆，通过不断扩张门店▲…▼◁□•，以规模优势为基础★□，加上超强的运营效率等▼☆◁。幸运咖的打法和蜜雪冰城大致相同☆○•●▲★，可以说自带☆▽▷•▲△“成功基因•▽▼▷”◇…□•■。

　　留给中炬高新的时间不多了▼△，在这场股权争斗暴风雨停息后◆…，如何在竞争日渐激烈的调味品行业中重振旗鼓▼▷○，是公司和股东们迫切需要思考的△•-★。☆•□■.▷◆-.▷…★▼.

　　△★◆▼◆”易观分析品牌零售行业资深分析师李应涛对时代周报记者分析●◇▼。◇-•.▽◆▽•-.▽◇.与当前一二线城市咖啡市场所欠缺的低价定位相符合★•-，携◇△=“瑞幸咖啡光环-▽●○-”入局的库迪咖啡（COTTI COFFEE）已经开启了扩张◆▽★-◁。▽▪○“幸运咖的定位•▽，这是一个相对空白的市场▲▽▷▼。

　　随着低线城市门店有序铺开◇■▲•▷▽，平价茶饮品牌蜜雪冰城业绩稳中有进□…○▼★，公司打算乘胜追击■-•…▷▷。中国证监会官方网站信息显示…★△◆●，蜜雪冰城A股上市申请已获受理并正式■=▽▷•.▪•▲▲.▲■-★☆■.

　　除了喜茶以外▷…▽◇□▼，其他品牌的投资动作也很频繁○▼■□◇-。今年5月▼□◁，柠季全资控股投资了咖啡品牌RUU-◇■；4月▷▽，书亦烧仙草战略投资长沙连锁咖啡品牌DOC咖啡▽◆▽•，未披露交易金额▼▷。同时□◇☆★…，近年来…=，还有不少新茶饮品牌争相布局自己的咖啡SKU★-▽☆■◆，奈雪的茶旗下新店型★▲●●“奈雪PRO▽•”推出精品咖啡▼●••◆，以及CoCo都可ag真人旗舰官网▲◁、一点点等品牌也都推出了相应的咖啡产品★◇▷…△•。

　　魔胴咖啡上了刘畊宏直播间▪=；明星加持下魔胴防弹咖啡是智商税吗○▲=▪？魔胴防弹咖啡是一款健康减脂饮料▼•■。业内人士表示•◁▼▼◆■，生酮饮食▪★▪，考虑到安全性▲◁▽●•，不作为首选…■▽★△◆.□□☆-★◇.△●◇▲.