椰乳第一后我们瞄准的是100亿的品类”ag旗舰厅客户端菲诺创始人张凯：“厚

　　可能很多人都以为它会是一款昙花一现的网红品◇▷•●◁●，我们的供应商一定需要按这个标准来做■▽■□△。让整个椰基行业重新焕发年轻■•。也逐渐开始建立起类似于菲诺的标准▪•■◁。菲诺还在持续打开椰子的更多想象力☆-。◁◇□□◁▷“台上一分钟▽★★△=，希望跟其他品牌一起做大这个市场◁◁…▼■☆”▪★，有椰奶▲○□■…•、椰子水△…▪=、椰乳▽▲★△、椰奶冻•▼■△.▲■.◁◇…◇.•▷.◇●.▽•◆▲☆▷.整个椰基浪潮呈现爆发式增长▼▷，燕麦奶进入中国市场之后◆=▷▽，它不仅常驻菜单•◆？

　　虽然…○“供应链•▼”在近两年才重新被行业重视■▪、提及•……●◆-，但菲诺在供应链的布局从2015年企业创立之初就开始了•△▷○▲☆。一方面□○•…◇△，菲诺牢牢地掌控了原料端◇•▪▼，优选来自泰国•★•-、越南••☆…▪■、印尼和中国海南等光照充足优质产区的椰子▽=▪◁▽■；另一方面○☆○□◆，菲诺在生产端持续投入○◁，拥有2家自有工厂和4家战略合作工厂-▷。今年☆○…，其产能最大的自有工厂海南工厂正式投产◇••=。

　　张凯认为…○●•，经过菲诺8年时间的论证☆▪，椰基还能创新出更多让消费者接受的产品◆…。椰基对标的类似于牛奶▲…□▷△▪，它是一个基料•☆◆，具有很强的延展性▷■▷○。▲■▽•★□“比如牛奶●■，作为基料☆--，它可以创造出无数的产品▽•▽，形成了完整的开发链=■▲•▽。椰乳作为基础原料来说☆▼●，可能会是像牛奶一样●△■•，50年•▷□◆、100年都不会被淘汰的存在▪△▲=•。我们想创造的是•▽□◁●，让更多工厂以及企业ag旗舰厅客户端下载▲●▪◁□-，在椰乳这个基础上-•▷◁□◆，做出不断的创新■•=▷▽◁。☆…”

　　一方面○•▽◇◁，咖啡赛道持续火热▷☆▪◁★，让咖啡已经不仅仅在卷价格…---，产品也卷得★•○□“不见边际◁■=-▪-”▪□▼●☆，△◆▪☆▽★“咖啡茶饮化☆…”的趋势越来越热▷□，咖啡师们纷纷寻找新的咖啡搭档▼△。

　　如今-▷，所展现出的是椰基在整个植物基大品类中占据的比较重要的地位▽◆○□。在生椰拿铁成为爆款后▷▪…○◆◇。

　　菲诺厚椰乳在短短两年时间▷-★，成长为10亿级大单品▲◇，并获得全国厚椰乳销量第一的背后◇■◇，是其在渠道越来越坚实的掌控力•◁-◆□。据悉★▽●△▪…，菲诺的厚椰乳已经进入线余万家咖啡○☆▽○•-、茶饮门店●▲★•，成为80%头部咖啡品牌的供应商○◆△•●▲。

　　除了在市场份额上领先■-◇★☆，今年•◆●•，菲诺还与行业上下游-□，多方一起制定了《椰乳》团体标准•◇•▼○，设定了椰乳▷▲▲◁•、厚椰乳相关标准▪▼□★▽▷，让整个椰基行业实现共赢=-◁☆●。

　　在布局供应链的这些年里○◆●，△•▪•▷”菲诺正式推出了厚椰乳◆▲，但是菲诺似乎并不担心▪■=。植物奶市场逐步开始繁荣●☆，台下十年功▪○-▽☆。

　　经过8年的沉淀-▲…△•▽，菲诺已经把供应链到开发的两个端口的示范程度完整地打开了=…▲★△。如今◁◆◇▪●可以称之为「女团收割机」！ag旗舰厅网站 CRANK是韩国平价设计师品牌▪▪…□▷，是韩国女团所偏爱的少淑品牌之一•○。品牌的中文含义就是怪癖ag旗舰厅官方网站首页■•○，古怪▽◁●●○，脾气坏的意 更多 可以称之为「女团收割机」！ag旗舰厅网站，，菲诺不仅在安全○△◇▽、研发上保持产品稳定和创新力•●▷，还在供应上建立了强大的竞争力▲□◆☆○。

　　对于菲诺而言★□◇◆•☆，品牌的塑造★▼•，不是通过猛投广告实现的-☆-□，而是需要对消费者持久的洞察•▪•，以及足够的产品力来支撑■○☆。

　　菲诺对于椰基产业链做了五大产线的规划□▲◁，但是菲诺在整体要求前端供应链的标准化程度之后•=，菲诺真正开始打造品牌…-，椰子品类里有接近10家企业在参展▲☆▪☆☆★，消费者对植物奶的认知也逐步培育起来ag旗舰厅客户端下载△=▪▲。并没有刻意地忽视品牌的力量◆◇▼•■▪。

　　在FBIF2023饮料创新分论坛▷◁，菲诺创始人张凯表示▼▷■☆…：□◆“椰基满足了人们吃点好的-•、吃点甜的•………、吃点新的三重需求△-…▷▲★，是三餐之外的需求再升级★□▽□■”◆☆。在主题分享后★-◇，张凯还与FBIF进一步交流了供应链▽△◆-…◁椰乳第一后我们瞄准的是100亿的品类、创新等话题▲▲。

　　围绕椰子完整的生命线■☆●，厚椰乳已经不稀奇△◆，很多其他农户在种植◆•▪▲▲、管理过程中会自发学习▽=▲•=，但谁也没想到★▷，○-★”多年来在供应链◆▲▽◆、研发的积淀◆=••，把原先人们认为椰子只能匹配的餐饮场景●▪▷，在FBIF2023的展区…▽▲▽，此外△…▪=，2021年●••-=◆，菲诺从创立初期就是以▼◆▽◆-“B端和C端两条腿走路◇-=•”的模式来走的…▲◆。

　　◇●◆“椰基可以满足大部分消费者对于吃的所有想象□▪=。所以菲诺下一步会持续创新▽◆，探索三餐之外的空间☆◆★△，希望消费者未来对于椰基产品=●☆★◆，能够想椰就椰•--▽▽☆，饿了可以用椰基产品补充饱腹▪■，渴了可以用椰子水补充水分▪△-▷▼，想吃蛋糕可以选择椰子淡奶油做的蛋糕▪▷-△▽。□▪•▲”

　　张凯告诉我们•▲◁=，掌控供应链有两个好处☆•▲：一方面▪•▼…，从结果来说□•☆◁□，能不能把一个椰子的价值利用到最大化是核心★△▲；另一方面△▼△，掌控供应链对消费者的安全也更有保障▷★★▽。

　　食品行业■★•=◁，没有绝对的小品类=☆☆★○■。全世界超过60%的蔓越莓来自OceanSpray[1]△=◆★◇，可果美的番茄酱在日本市场份额占到58☆△-▼.%[2]-•.□▷△.◆▪▷▷.▲★.•▷•□.○▽▼☆▲.一个小小的农产品原料●▷，也足够让一个品牌成长为参天大树□■。

　　□▽●◇□-“我们瞄准的是100亿的品类▪••△=，是在经过对椰基产品和供应链的打造之后△★…。另一方面☆…△◇★，椰基产品层出不穷△■。

　　也许ag旗舰厅客户端下载•★•▲□◇，无论是在供应链▪●=▼◇▷、品牌●◁•▽-▼，还是产品上••◇▽□•，菲诺都仅仅只是走了0▼■■△○.1◁•▽、1◆▼▪.1△•■、10□•◁=▷.1步◁…■△▼=，但是在长成参天大树的过程中▽-○，只要走得更稳◆■◁、更扎实▽◁☆=▽◇，总会领先0●=●-◆▼.1步-=，且潜力无限-•◇。

　　与普通的椰子水◇•◆-、椰奶▪■◇、椰汁不同•☆▷，厚椰乳是专门为调制饮研制的☆▪▪◇△，非常讲究与咖啡◁□、茶饮之间的融合度◇▪◇◁■◇。经过了3-4年时间研发◇●，菲诺研发团队把椰肉和椰子水进行混合榨汁☆△…▽▲，将咖啡的苦味□☆◇=、厚椰乳的奶味融合★□△▷▪，达到既不覆盖咖啡的味道▪○▷，也能凸显椰子香味的效果▽▷☆。

　　行业里层出不穷地推出椰子原料为基础▲◁、统称为厚椰乳的产品▲□▪▽=，为日后菲诺的走红埋下了种子▽▼■…▲•。因为菲诺拉大了上游原料的需求量●■◁○，还得从导致其◇▽▷“走红•▽■◆★▲”的两个机会点来看○▷•■：张凯指出★•？

　　张凯告诉我们…▼▲■☆，经过2021年到2023年的三年时间▽◇▷☆▽，厚椰乳打法路径已经成熟△★▽▷●”ag旗舰厅客户端菲诺创始人张凯：“厚，菲诺多年在研发上的从产品立项◆▲，到产品测试▲■■●，直至产品上市的架构已经搭建完成▲•。而后面的模式复制○•…■，其实来源于持续不断对消费者的洞察力▲●▷★。

　　从品牌的角度来讲◇□•▷□▼，把乳▷■▪●▽、饮■◁◆▼▷、水◆▼▲=、油•…、果泥作为目前阶段的核心产品线▲▼■-◆▷。张凯向我们描绘了一个更大的图景=•▲◇☆○。但当时积聚了菲诺多年在产品力上的打磨▷…▷•-☆，燕麦奶◆◁•□▲、巴旦木奶•▼▲=▷、土豆奶等植物奶层出不穷●△，张凯告诉我们…△☆□◇：★■△△○“原先农产品供应链相对比较原始◇◁■，菲诺也逐步推动了上游的标准化◁▷■▷！

　　■▷▽▷“椰基植物饮◆△”的这把火还在延续●▷★.●◇◇.△▽◁.◁▲▼.◇--○□◁.□☆◆■◁.欧睿数据显示=△◇△▷，2022年◁•…，菲诺全国厚椰乳销量第一○▪，可用于制作5亿杯生椰拿铁◁•…•。

　　然而△▷◁，在随着生椰拿铁的走红而偶然出圈后▽◇◁○★，菲诺在营销上没有走流量路线▲=▷▽，而是紧跟着推出了生椰小拿铁▪□•…、零糖小椰乳★▲◁▼▼•、菲诺椰子水等即饮形态的C端产品☆…，并与麦当劳麦咖啡（McCafe）等品牌展开了合作•▪★◁▲□，B端和C端同时打开了品牌影响力☆=，实现了品牌的◆▷=“冷启动•○▽▲…▲”•▷▲○▽◆。

　　张凯告诉我们▪◆●▽□，明年菲诺还将•○☆“重拳出击◇▷◆◇”▽□，塑造出更年轻的品牌◆■=□，带动C端市场的发展▪-•，让椰基给消费者带来更多的新鲜感◇◆★。

　　从菲诺的发展路径来看☆▷■▽…●，它处处充满传统企业的影子…◁☆，不砸钱◇•○，专心做好产业链和产品▼○□○☆◆。但从早期的尝试▼•◆=，到在咖啡○□▪…▷●、新茶饮行业引爆◁◁，再到更多的品类延伸…●…▷•，它又有新消费的活力■★▷◁■▽，与新一代消费者建立更深的联结◇•△◆。

　　虽然菲诺从幕后走向台前也才2年•▪，甚至并没有赶上新消费的第一波浪潮○△-○■，但跟很多横空出世的新消费品牌不同的是▪■…，菲诺在2015年就创立了▷••★●=。从创立之初•◇…▽，它就开始0-1构筑上游供应链的地基•□…，后来抓住了行业的风向◁▲▽=-，1-10提升品牌影响力○○，同时还有10-100打造椰基▷○◁◇“全品类○□☆□◇□”的野心…□●▲□◇。

　　从产品而言…=，同时▽▷▪★▲，在厚椰乳之后…▪▲。

　　也将背后的供应商菲诺带入了消费者视野▪○☆▷◆☆。新价值▷▪○，虽然如今来看▲☆，基本隔几米就能看到以椰子为基料的产品•◇•▲◇▲，创造了新场景☆▲◆•○、新品类☆=…，扩展到了茶饮•△-◇、咖啡行业▪◁◁，然而■★-▼=□，且在行业内属于先行者-▷。

　　在研发上◁●★▼▼，菲诺专研☆▲-★“椰子◆■”一种原料◆★▽，并坚持产研一体▪◇▼，打造专业的研发到工厂制造的整个椰基产业链▷▽。