啡品牌：瑞幸、星巴克、Manner排前三ag旗舰厅网站入口2024金饕奖 十大咖
经过半年的大数据监测◆★•☆、企业访谈和分析师评审…-■○◇■，最终上榜的十大咖啡品牌是★☆☆□◇：瑞幸咖啡=▪，星巴克○=◁□▪-，Manner Coffee▪◇○☆，幸运咖▼○★，Tims天好咖啡▽•◁，M Stand▪•◆■▷=，皮爷咖啡…▲，库迪咖啡☆☆★◆◇•，store by ▪★□•●.jpg■…◁☆，LAVAZZA○◆■•。
品牌选择开放加盟•◁▪◆，首要目的自然是扩大规模★◁▷▽○。比如猫屎咖啡◁★…■，是要达到百城千店◁▪，Tims则是要冲万店▼☆。至于这方面的•▼…○…“典型☆□▽”●▽，那就非库迪莫属…■■★-★。它在首店开业第一天▷☆◆，就召开了•□•▽“联营政策交流会-○○○▼”◁◇□◆★，定下了三年万店的目标■☆■▪●，一年后又计划到2025年底达到2万家★-。为了达成计划…•，库迪一路狂奔△▲▷•▷，开店速度创造了若干纪录■◆□，今年5月更是宣布推出店中店-△■○□，进一步降低加盟门槛▼-○◁☆■，被称为开启了◇◆◁■◆“毛细血管式扩张▪◆…☆▪”-•◆。
咖啡价格战不可避免△=■■，则是大势所趋…=▽。事实上☆▼○△，咖啡连锁化率近两年取得了较快增长▪=，▼△••▪●，其已从2022年的25%提升到了2023年的31%▼=■◇▲▲。
然而人们对此似乎也只能扼腕叹息◁◇▷，一个行业从野蛮生长到健康可持续□▪，疯狂内卷▽◁○、大打价格战是必由之路◆●▼，当年的手机◁○、今天的新能源汽车★▪★◁◇，莫不如是☆▼□□。
在下半区中▲■•★△，库迪的名声自然是最大的•▼。不过它今年的开店速度相比去年已大幅放缓△■▷▪…，根据窄门餐眼的数据▪●□▲◆，库迪去年开店6531家▪◇，今年上半年是916家□▪•○○▽。它的总门店数▼★=▪□，在今年2月宣称达到7000家后…■□■=，目前依然在7000家附近徘徊☆◆◁，关店情况或可想见=■•○，背后则不知是多少加盟商的血泪挣扎-●◇…□。不过有一说一☆★◁-▷，对整个咖啡行业来讲◆●，库迪有一定价值△•，它让更多人喝到了低价咖啡…▼▽☆□…，推动了咖啡的普及■△☆▲◇◇，这也是很多消费者不希望它…▽◁▷▼•“倒闭▪◁▽★●”的原因◇▪。
造成这一局面的主要推手是瑞幸和库迪◇•，它们在2023年的开店数量雄踞行业前二▲▲▼☆○▪，并且遥遥领先于其余品牌=◆。在这两家的大力推动下…◇☆•▷，国内的咖啡消费得到了进一步的普及•●-○，咖啡从业者也快速增多☆▪，客观上促进了咖啡产业的发展…=。
在最开始□=▲■，咖啡价格战并不像今天这样被很多从业者厌恶-☆•…，而是起到了积极作用-●□，它帮助库迪实现了门店的快速扩张▼◇◆••-，帮助瑞幸实现了营收的大幅增加▽-○▽■○。不过●▽，价格战既然名为◁•◇…▲★“战★…=▼•▲”◆•■，那就免不了流血牺牲▪•=☆；并且它所遵循的商业规律△△，不以人的意志为转移▲▷★○▼•，到今天反噬作用日益明显=▼-★，不管是瑞幸还是库迪都已力不从心★•-☆。
咖啡行业这两年一直生机勃勃●▪，仅在最近一个月-◆★，除了Manner上热搜外★●-▽○，业内就还有几件事也引发了关注☆•=…○，分别是☆▪●：周杰伦开咖啡店-…◆○△越短就越时髦！不仅显高显瘦回头率还高ag 当然这针对于本身身材状态以及腰臀部位的曲线就非常完美的女性而言••○•，这样的搭配组合可以整个下半身的腿型纵向比例进行拉长拉伸的视觉完美性修饰-=•△…△。 更多 越短就越时髦！不仅显高显瘦回头率还高ag。、Tims获巨额融资▲□、开业仅半年的功夫咖首店倒闭•=△★•，以及蔚来汽车卖咖啡▲•▲。
NCBD（餐宝典）的认证业务面向餐饮企业■▷、供应链企业与服务商等★□◆，提供门店规模▷☆、用户口碑★○•◁、产品销量等认证ag旗舰厅官方网站入口▼▽▽，并自有传播渠道-○○，权威客观◇△▪▪、性价比高●◇◆◆◁，详情请点 ■…◁-▽★。可加以下微信进一步了解●▪▽：
本月初★○…□，在香港联交所挂牌的猫屎咖啡宣布开放加盟业务◇▪○◁。2011年诞生的猫屎咖啡★★△，现有门店100多家△△•▲，此次开放加盟的店型有标准店和猫屎咖啡家族精品店●★▽◇-◆，后者是今年首推的高端门店▷■▽…，以高端精品咖啡产品及咖啡衍生品售卖和品鉴为主◁△。
其中☆•□=○，瑞幸和星巴克的领先优势明显□▷▲▼▷，且瑞幸力压星巴克◁-★，排名榜首■=△•。在国内咖啡市场△△○，瑞幸已是无可争议的=□…“咖啡一哥▲•☆”△■-□◆□，在营收上已超过星巴克◁▼▷▪●，在门店数量上更是远远甩开了对方△◇▪★▼，其第2万家店目前正在试营业…●■•◆啡品牌：瑞幸、星巴克、Manner排前三。星巴克虽然在以前所未有的速度扩张■▽▪☆，但与瑞幸的差距依然在加大□•ag旗舰厅网站入口2024金饕奖 十大咖，并且这一趋势短期内看上去不会改变★=●。
绝不仅仅只在于咖啡本身是精品☆…•，曾经因为店员能给顾客拉花拉得创意十足•▷◇□◁=，开放加盟俨然已是必选项◇▪=，Manner在风波后开始着手改善店员工作条件▲-☆▷，而在网络上收获大量好评★▪•▼；
咖啡存在的另一个挑战是精品咖啡遇到的◆-，因为既然是•■=“精品…▼”▽○▷▽！也就跟连锁扩张显得格格不入○△。
日前=☆◁▽，餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）正式发布•◆▷○=□“ ▲=◁”系列榜单•□=▲，引发关注◇▽…●。系列榜单共包括金饕奖TOP100△▼◇•、6大热门品类榜以及1份服务王榜单◇▲▪，共127个品牌上榜★▽▼。
那也算得上是为精品咖啡的连锁化规模化探出了一条可行的路▪▲。所不同的只在门槛高低而已•●■▲。即▷•：这些追求规模的精品咖啡▷□▲◆▲☆，这种前后对比令许多人意识到了一个问题▲△●，尽管在国外都享有盛誉•○▼◆，但也仅仅只是一部分△◁◇▪。6大热门品类包括茶饮•◆□、咖啡-○▷▷◁、火锅☆★、湘菜▲=▪★●、面馆和酸菜鱼◇▼•▽☆□！
快速生长的咖啡行业□▪-▷★☆，内卷也异常严重★●•，其集中体现便是价格战□=★，而价格战的始作俑者和主要参与者△▽◁◁▲，又正是库迪和瑞幸▽•▲。
当然•△▷，库迪在狂奔过程中没有遵守■○●□“两店一年●★•=”的规定◇•=☆★◆，同时过于追求门店数量而忽视了加盟店的存活情况△△■，留下了不小的隐患-•■☆，这都是必须加以正视的□…□○，不值得效仿和推崇▷▲-。
在前五名中…□•，幸运咖过去很长时间都比较低调•●，只在最近两个月▽◁◆★，在瑞幸和库迪各自因价格战而元气大伤的时候-◇▲□，才渐渐有了一些存在感…▼☆•…，并高声喊出了6块6的▽☆◇▷“地板价•△●••▲”◇★=☆☆▪，这波操作让人直呼666•★。餐宝典分析师认为◇■▪=，背靠蜜雪冰城的幸运咖•▲，未来的发展前景如何◇☆•-，一定程度上取决于库瑞价格战何时结束□-■•☆。
但在国内的存在感都比较弱••★◁▪▲。咖啡品牌无论大小•★，那就意味着▪○■◁○“稀缺◇•■”▽▷★，特别是像Tims▲■☆•▪、皮爷和LAVAZZA这几个▲△○-■“洋品牌◆-■△◇▽”▲…△-，它们都能俘获一部分中国消费者☆◇▽▲…，并且消费者对精品咖啡的期待▪-□，
本次上榜的10个品牌□■，都是咖啡行业表现不错的●…○◁；不过仅就这10个品牌来看○-■▪▼，相互之间还是能分出高下来▪★◆-■，在榜单上也分成了较为明显的两个梯队▽•，并且正好以第五名的Tims为界☆○△。
是否就是另一种△▼○▲“既要又要◆★▼…▲”•△•■？其余的几个品牌▼◆☆◁，而金饕指数则由餐宝典依据消费者满意度★…▲◇=、媒体影响力▲☆◆▷、网络情感••★★、品牌差评率■◆、企业实力以及行业分析师评价综合得出☆▼▲，在前不久的Manner身上得到了集中爆发■…◇。
随着中国社会生产力的高速增长和消费市场的快速成熟▼●■■▪，富含创意的拉花变得少了●…▼▼★△，满分100分△◆-••。这些外来和尚已不那么好念经了▲▷•。
这些热点事件表明●★◁•，国内咖啡市场的前景是人们普遍看好的★○△，但同时整个行业也将迎来拐点□□▪，从过去的野蛮生长进入理性发展阶段▼★-。所以几乎可以断言◇◆=◁=，明年获评金饕奖的十大咖啡品牌跟今年相比一定会有所变化▪◁☆…◁•，至于会怎么变-▪，则有赖于接下来各品牌的发展▪◁▷▪□，相信这也是许多人所关注的△▼●▪。
价格战的结束或将不会太远▪▲▼□，被价格战卷出内伤的库瑞们也将迎来喘息的机会▷□◁-☆。但从价格战本身而言▽▪☆◆●，以它为代表的这轮疯狂内卷却并没有给行业留下太多积极的东西◇▽•。除了咖啡的消费者和从业者增多以外☆■▽，可能仅有个别企业的战斗力与竞争力得到了加强◁▽■■◆，其余更多的是血流成河□…、尸横遍野▲○★★△◁、一地鸡毛◇=。
5月21日☆◆-◁，Tims天好咖啡宣布在全国范围开放单店加盟（特殊区域除外）△▷◆★◆，加盟店型包括红枫店和捷枫店☆★。跟去年九月宣布的在北京◁▪▽▷▼、上海开放单店加盟相比▪-，此次加盟范围更广□★◆▷★☆、门槛更低▷-◇，投资金额从61万降到了56万▽▽•●▷•。
瑞幸方面••★，在9◇-.9元活动多次缩水后▷■◁◇▲◆，◇■，而上年同期则是净赚5▽★.648亿元ag旗舰厅官方网站入口□◇。库迪方面◁▽●★▲▷，去年以来陆续□◆，上个月库迪终于松口◆○▽○★，表示☆▼☆“9◁▷…★.9活动…▼-”预期会持续三年☆○◆◆△，但是不排除会提前结束-◇•●○★。
这组数据直接反映了过去一年○=△●，国内咖啡市场究竟是一番怎样的狂飙突进-☆=◆▽■。NCBD（餐宝典）的《》也显示•…▲▪-★，2023年▼□，中国咖啡企业成立数量高达3…□.9万家•□●▽▼，是2022年的1▽△.8倍•△★◆，创历史新高▪◆-。
Manner是精品咖啡领域的首个千店品牌▲▽…•…，今时今日▽•，
其中▼◇▼▷●，网上出现了不少吐槽其拉花敷衍的帖子☆○◆。还在于环境◇◇■、服务■▷…☆▽、体验的独一无二◇△●▼△=。各品类榜单按品牌的金饕指数排序▽…□☆◇，如果情况能有所好转◆○◁=■，但是随着店员逐渐沦为流水线上的工具人◇■。
排名第三的是••◇。 风波之后★▲■☆■，它依然能位列三甲▷□，说明确有值得称道之处▼◆；但积累已久的问题终于迎来大爆发◇□，也说明企业的确有短板要补▷◆◇▪○=，需要继续加练内功◇☆。
新华社近日报道◆●•□▲•，巴西咖啡出口企业委员会10日发布的报告显示-▷◁◇，2023年至2024年度巴西对中国的咖啡豆出口量较2022年至2023年度增长186★★□●◆.1%•◁■。2023年7月至2024年6月ag旗舰厅官方网站入口•○▼，中国从巴西购买了164☆-•■.6万袋咖啡豆▲●▪△☆△，每袋重60kg▼☆●，合计98760吨▼☆=◆。
